土豆蒸腊肉怎么做好吃？土豆蒸腊肉的家常做法

土豆蒸腊肉好吃的做法共7个步骤：1.准备好原材料；2.腊肉放入开水锅中洗干净；3.将土豆和腊肉分别切成片；4.再将腊肉和土豆片相隔摆放在一起；5.整理好后放入盘中；6.放在锅中，大火蒸上二十分钟，出锅后...

土豆没有经过任何处理，直接去皮切片后与腊肉片相隔摆放在一起放入锅中蒸。熏腊肉借着土豆的清香，既不会过咸，又丰富了口感；而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气，让熏制肉食浓厚的滋味浸入素菜的组织内部，原本滋味厚重的材料味道会变得轻柔，而与之搭配的素菜则会变得别有风味。这道菜可以说是亦菜亦饭，一举数得。。。

腊肉1块

土豆1个

小葱1根

步骤1 准备好原材料；

步骤2 腊肉放入开水锅中洗干净；

步骤3 将土豆和腊肉分别切成片；

步骤4 再将腊肉和土豆片相隔摆放在一起；

步骤5 整理好后放入盘中；

步骤6 放在锅中，大火蒸上二十分钟，出锅后表面撒些小葱末。

步骤7 端上桌了。

1. 我家的腊肉是湖南薰制的，一定要提前先用开水清洗干净； 2. 腊肉和土豆片一定要相隔的摆放； 3. 腊肉本身有盐味，所以这道菜无需另外加盐了。