水晶羊肉怎么做好吃？水晶羊肉的家常做法

步骤1 准备的原料。

步骤2 羊肉，肉皮一起加胡萝卜块，葱，姜，料酒，水煮开焯烫一遍。

步骤3 焯好的羊肉洗净待用。

步骤4 肉皮刮去上面的肥膘。

步骤5 再切成丝状。

步骤6 从新加入葱，姜，料酒，胡萝卜，料酒，开水一起烧开再小火炖3小时左右。

步骤7 倒入容器里。调去葱姜，胡萝卜冰箱冷藏一夜。

步骤8 吃的时候切片再配上蘸料（麻油，酱油，蒜末，一点点醋）就可以了。