黄豆里含有大豆异黄酮,这种植物雌激素就有很好的美白肌肤,改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆,自古是丰胸圣品,还能使产妇下奶,我们这边冬天家里常炖这个,也是年菜的保留菜。
主料
猪蹄600克 | 黄豆150克 |
辅料
香料适量 | 花椒少量 | 干辣椒几个 | 玉米油适量 | 红烧酱油2大勺 | 料酒1大勺 | 姜片几片 | 鸡精1勺 | 冰糖2块 |
黄豆烧猪蹄的做法,共12个步骤
步骤1 准备材料,猪蹄洗净,砍成小块,黄豆提前侵泡2小时。
步骤2 锅中倒入适量油烧热,加入2块黄冰糖,小火炒出糖色。
步骤3 倒入姜片和花椒,炒香。
步骤4 倒入香料和干辣椒段,翻炒几下。
步骤5 倒入猪蹄,使其翻炒上色。
步骤6 倒入2大勺的六月鲜红烧酱油,加入1大勺料酒,翻炒1分钟。
步骤7 加水没过猪蹄。
步骤8 大火烧开后后倒入黄豆。
步骤9 盖上锅盖小火慢炖,中途根据情况加一次水,避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
步骤10 猪蹄焖至软烂时,加1勺鸡精,大火收至汤汁浓稠即可出锅。
步骤11 色香味俱全
步骤12 满满的胶原蛋白,喜欢吗?