陈皮姜蒸小海鱼好吃的做法共7个步骤：1.鱼去鳞洗净，抹上盐腌一下。2.姜去皮，切丝3.陈皮用热水泡一下，泡软后用刀刮去里面的瓤，不然会发苦4.然后切成细丝5.把姜丝、陈皮丝，均匀撒在鱼上6.上锅隔水蒸，水...
主料
| 海鱼500克 |
辅料
| 姜30克 | 陈皮两片 | 盐1匙 | 生抽少许 |
陈皮姜蒸小海鱼的做法，共7个步骤
步骤1 鱼去鳞洗净，抹上盐腌一下。
步骤2 姜去皮，切丝
步骤3 陈皮用热水泡一下，泡软后用刀刮去里面的瓤，不然会发苦
步骤4 然后切成细丝
步骤5 把姜丝、陈皮丝，均匀撒在鱼上
步骤6 上锅隔水蒸，水烧开后，蒸12分钟即刻。
步骤7 快蒸好时倒入少许生抽提鲜
小窍门
因为是海鱼，腌鱼时不用放太多盐。蒸之前把腌出来的水倒掉。姜丝塞点进鱼肚子里。这种方法可以用来蒸任何的鱼，但蒸鱼时间得看鱼的大小来改变。
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