虾球蒸蛋好吃的做法共7个步骤:1.大虾两只2.食材料准备,把虾去头,开背,3.蛋液加盐加清水打匀过筛4.两次过筛,蒸10分钟5.定型后放入虾球再蒸2分钟6.取出淋生抽,香油7.成品
主料
鸡蛋2个 | 虾2个 |
辅料
清水220毫升 | 盐2克 | 香油3克 | 生抽3克 |
虾球蒸蛋的做法,共7个步骤
步骤1 大虾两只
步骤2 食材料准备,把虾去头,开背,
步骤3 蛋液加盐加清水打匀过筛
步骤4 两次过筛,蒸10分钟
步骤5 定型后放入虾球再蒸2分钟
步骤6 取出淋生抽,香油
步骤7 成品
小窍门
蛋液一定要过筛,蒸的时候 加一个盘子盖在蒸碗中,防止蒸气滴入影响美观。