菠菜烘蛋好吃的做法共8个步骤：1.食材准备2.先把菠菜焯水去草酸3.焯好后取出沥水切碎4.鸡蛋打在碗中，调匀，加入菠菜碎5.加胡椒粉，盐调匀6.炒锅或煎锅中放油，烧热淋入蛋液，转动锅子平铺蛋液7.煎好一面...
过年过节，川人家的餐桌上，必有许多自家腌制的腊味，加上各种大鱼大肉，再来一盘清闲的菠菜烘蛋，巴适。
主料
| 鸡蛋2个 | 菠菜100克 |
辅料
| 植物油10克 | 盐2克 | 白胡椒粉0.5克 |
菠菜烘蛋的做法，共8个步骤
步骤1 食材准备
步骤2 先把菠菜焯水去草酸
步骤3 焯好后取出沥水切碎
步骤4 鸡蛋打在碗中，调匀，加入菠菜碎
步骤5 加胡椒粉，盐调匀
步骤6 炒锅或煎锅中放油，烧热淋入蛋液，转动锅子平铺蛋液
步骤7 煎好一面再翻动煎另一面，凝固成型即可
步骤8 成品
小窍门
菠菜一定要焯水去草酸
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