番茄肉片怎么做好吃？番茄肉片的家常做法

步骤1 主辅料： 里脊肉、番茄酱

步骤2 把里脊肉切成5mm左右的肉片。

步骤3 加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍10分钟。

步骤4 制糊：面粉和玉米淀粉1:1，加适量水搅拌均匀，然后加少许油拌匀，静置10分钟再用。

步骤5 取适量肉片挂糊。

步骤6 放入6成热的油里炸制。

步骤7 炸制到肉片定型，就可以捞出。

步骤8 然后提高油温到7成热以上，放入肉片复炸一次。

步骤9 复炸后的肉片就会外焦里嫩。炸制肉片表面上色，捞出备用。

步骤10 锅中加少许水，放入番茄酱、白糖、少许盐。

步骤11 中小火将其熬制粘稠。

步骤12 放入备用的肉片。

步骤13 快速翻勺，使番茄酱均匀的裹附在肉片上，即可关火。

步骤14 出锅装盘，即可上桌食用。