熊猫珍珠丸子怎么做好吃？熊猫珍珠丸子的家常做法

熊猫珍珠丸子好吃的做法共12个步骤：1.准备好食材。2.糯米要提前浸泡4小时以上（泡一晚上更佳）。3.五花肉洗净切小块。4.肉块放入破壁机中。5.加入葱、姜和食盐、香菇粉。6.等到打到很细腻的程度就可以了...

珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北沔阳(今仙桃市)著名的汉族小吃。其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子相信很多人见过也吃过，用肥瘦相间的五花肉做馅裹上一层糯米上锅蒸熟，一个个雪白的小丸子晶莹剔透，咬一口下去软糯鲜香非常好吃，肉的香味加上糯米的弹牙让人念念不忘，我们这里要做的当然是萌萌的儿童版——熊猫糯米小丸子，妈妈和宝宝也可以发挥自己的想象力做成别的造型，比如小羊、小猫咪等等，馅料里也可以加入香菇、马蹄等，但是为了卖相千万不要加酱油，珍珠丸子虽然一口一个好吃到停不下来，但是也不能让孩子一次吃太多，糯米吃多了不容易消化，肥肉多了也是不利于孩子的生长发育，珍珠丸子如果用纯瘦肉做出来口感会很柴，米也会硬硬的不好吃，肉选择三分肥七分瘦是比较合适的，这个是一家三口的量，尽量避开晚上食用，记得多多运动哦。

主料

糯米100克

五花肉200克

海苔适量

辅料

香菇粉适量

葱适量

姜适量

食盐适量

熊猫珍珠丸子的做法，共12个步骤

步骤1 准备好食材。

步骤2 糯米要提前浸泡4小时以上（泡一晚上更佳）。

步骤3 五花肉洗净切小块。

步骤4 肉块放入破壁机中。

步骤5 加入葱、姜和食盐、香菇粉。

步骤6 等到打到很细腻的程度就可以了。

步骤7 泡好的糯米倒掉水，用勺子将肉泥舀出一点，大小目测下差不多就可以了。

步骤8 肉泥均匀的粘上一层糯米滚圆，也可以手上沾水将肉泥团成圆球再粘糯米。

步骤9 蒸笼里垫上玉米皮，将糯米丸子放在玉米皮上防粘。

步骤10 入蒸锅中火蒸大约20分钟左右就可以了。

步骤11 用熊猫模具压出海苔（没有模具可以用剪刀剪海苔，也可以做别的形状）。

步骤12 最后贴在丸子上即可。

小窍门

糯米如果头天泡一晚上更好，糯米尽量裹匀不留空隙，这样做出来的丸子才饱满好看，没有玉米皮的话下面可以垫上胡萝卜片防粘，我的做法是按照孩子口味改良的，不是最正宗但绝对是最萌的，破壁机可以把葱姜打到细腻的吃不出来，如果是料理机之类的建议用葱姜水，因为孩子大部分不喜欢吃到葱姜，妈妈们肉里也可以添加自己喜欢的佐料，但是尽量少放，原汁原味最健康。