聚福添丁好吃的做法共10个步骤：1.备好原材料，腊肠、猪肉、蒜苔、杏鲍菇、姜出丁片；取出腊八蒜控干2.热水焯一下杏鲍菇，时间不要太长，十几秒钟就好，控干水分备用3.热水焯一下猪肉，出沫即可取出，洗净沫后控...
年味并不难寻，无论是家人朋友相聚，还是恪守文化传承，都是中国人的节日情怀。厨房，当然是散发年节味道的重要组成，煎炒烹炸的技艺，烟熏油滚的热闹，无不体现着节的重要；从腊八腌制的紫皮蒜到年初一的素净饺子，瓶瓶罐罐里贮藏的都是年年有余的福气。今天这道菜的食材，就是取自年的味道和福的汇聚，既是勤俭节约又是种总结，辣、甜、酸、咸、鲜的混合香味也是我们的文化记忆。五种主食材取五福之意，顺祝大家新春福来??
主料
| 猪肉150克 | 杏鲍菇50克 |
辅料
| 蒜苔80克 | 腊八蒜100克 | 腊肠两根 | 食用油适量 | 红辣椒适量 | 淀粉适量 | 鸡精适量 | 盐适量 | 酱油适量 | 姜适量 |
聚福添丁的做法，共10个步骤
步骤1 备好原材料，腊肠、猪肉、蒜苔、杏鲍菇、姜出丁片；取出腊八蒜控干
步骤2 热水焯一下杏鲍菇，时间不要太长，十几秒钟就好，控干水分备用
步骤3 热水焯一下猪肉，出沫即可取出，洗净沫后控干水分备用
步骤4 炒锅煸香猪肉，取出备用
步骤5 炒锅热油，放入姜片、杏鲍菇，翻炒十几秒
步骤6 炒锅放入腊八蒜，翻炒均匀，爆出香味
步骤7 干辣椒出丁，放入炒锅，姜片、辣椒均可中和腊八蒜的辛辣，使得食用过程不会刺激到胃
步骤8 加入猪肉、蒜苔，放入少许盐、酱油，煸炒至蒜苔微微发软
步骤9 放入腊肠丁混合炒至均匀，加入少许水淀粉、出锅前放入少许鸡精提味
步骤10 混合翻炒半分钟，即可装盘起菜
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