泡椒蟹怎么做好吃？泡椒蟹的家常做法

泡椒蟹好吃的做法共5个步骤：1.将葱白切片，姜，蒜和泡椒切丁，放置备用。2.石蟹洗净，使其死亡后摘除蟹胃，蟹腮和蟹肠。3.把石蟹略微切碎（蟹盖保留完整，取出放置备用），放入料酒，一部分姜末，生粉和少许盐...

鲜美的蟹肉混合了酸辣的泡椒气息，将彼此的优势完全激发出来。
每一口都仿佛站在最高的浪尖上，每个毛孔都透着清爽。
再加上节节高的美好寓意，实在能成功挑逗起蠢蠢欲动的心和味蕾。

石蟹适量

泡椒适量

葱白适量

大蒜适量

姜适量

料酒适量

淀粉适量

步骤1 将葱白切片，姜，蒜和泡椒切丁，放置备用。

步骤2 石蟹洗净，使其死亡后摘除蟹胃，蟹腮和蟹肠。

步骤3 把石蟹略微切碎（蟹盖保留完整，取出放置备用），放入料酒，一部分姜末，生粉和少许盐，搅拌均匀。

步骤4 锅中入油，放入腌好的石蟹炸至蟹肉金黄取出。

步骤5 锅中放入切好的葱姜蒜，泡椒和完整的蟹盖稍微翻炒，再放入炸后的螃蟹一起翻炒至蟹肉入味，盛盘～

挑选石蟹时，看石蟹的尾部，一般越厚越肥美。
保留蟹盖是为了摆盘的美观，可以忽略。