手把羊肉好吃的做法共10个步骤:1.特意在超市买的内蒙的羊排2.凉水入锅3.待浮皮飘起撇掉浮沫4.备好葱姜和当归。当归配羊肉是我的最爱,所以加了当归,可以不加的哦5.把焯好的羊排放入砂锅中,调味料放入6....
手把羊肉是内蒙古的特色美食,做法却是超简单,简单到只需煮熟,佐以韭菜花酱就能享受美味了。在内蒙吃过这个手把羊肉后,回来是念念不忘。好在现在随时可以在大型超市买的内蒙的羊肉,所以自己在家也可以复制这个美食了,不过在家做不了全羊,我一般都是买羊排或者羊腿来做。只是韭菜花酱没有野生的,我家的韭菜花酱是用我家自己种的韭菜,开花的时候采摘制的韭菜花,虽然不是野生的,但也是纯绿色的有机食品啦。用自制的韭菜花酱佐羊肉,感觉味道也是蛮赞的。蒙古不能常常去,但这个手把羊肉倒是可以常常在家吃到的,哈哈!
主料
羊排2000克 | 韭菜花酱一碟 |
辅料
葱1块 | 姜3段 | 当归10克 |