姜汁藕片怎么做好吃？姜汁藕片的家常做法

姜汁藕片好吃的做法共7个步骤：1.藕洗净去皮去两头，切成薄片2.锅中加水烧开后放入藕片汆烫1分钟3.捞出放入凉开水中淘洗两遍，捞出沥干水分4.姜洗净去皮切碎末5.碗中放入姜末，倒入辅料中除葱叶和枸杞外的其...

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

藕2节

姜1块

老油2勺

生抽1勺

枸杞6颗

盐半勺

白糖1勺

醋2勺

葱叶1段

步骤1 藕洗净去皮去两头，切成薄片

步骤2 锅中加水烧开后放入藕片汆烫1分钟

步骤3 捞出放入凉开水中淘洗两遍，捞出沥干水分

步骤4 姜洗净去皮切碎末

步骤5 碗中放入姜末，倒入辅料中除葱叶和枸杞外的其它材料

步骤6 倒入藕片拌匀

步骤7 表面放上葱叶碎和枸杞装饰一下即可

藕要在沸水中汆烫防止氧化，过凉开水可以洗去藕中多余的淀粉，使其更为爽口。老油即是炸过一次东西后去除油腥味的油。