牛奶蒸蛋怎么做好吃？牛奶蒸蛋的家常做法

步骤1 准备一个鸡蛋，并搅拌均匀

步骤2 约150ml牛奶，加入搅拌均匀的鸡蛋里

步骤3 在牛奶和鸡蛋的混合物里加入少许糖（根据个人口感味），并搅拌均匀

步骤4 将上层的泡沫滤除

步骤5 滤除泡沫后的 牛奶+鸡蛋

步骤6 用保鲜膜封住口，并在保鲜膜上扎几个小洞

步骤7 先大火蒸3分钟，再改小火蒸10分钟左右

步骤8 成品就长这样，又嫩又软

1、牛奶和鸡蛋的比例。牛奶多些，蒸出来的蛋羹会更嫩，但是味道会淡一些，这个要看个人口味了，但是牛奶也不能太少，这样蒸煮出来的蛋羹会很硬。
2、蒸煮蛋羹时记得加保鲜膜哦，这样蛋羹里才会有较少的积水。
3、火候。蛋羹火候很重要，这个自己掌握吧。