酱香猪尾巴怎么做好吃？酱香猪尾巴的家常做法

步骤1 锅内放入适量压榨食用油，待油温六成色，放入七八粒冰糖，炒至糖色微光并泛起细泡。

步骤2 把呛过水的猪尾巴，放去锅里翻炒，至上色均匀，放入八角，葱白，姜片。辣椒翻炒，

步骤3 待炒出香味，放入少量鲜味酱油，继续翻炒均匀，倒入料酒。

步骤4 倒入热水没过猪尾，放入白芷一片，野生姜两颗调味，两片香叶，一片桂皮。

步骤5 中火烧制30分钟左右，然后大火收汁即可！