玫瑰麻团好吃的做法共8个步骤:1.做的玫瑰汁豆沙,一次可以多做点,放冰箱随用随取很方便2.江米、大黄米、紫米提前一夜浸泡,分别蒸制(先蒸30分钟,取出加白糖混合均匀,再蒸10分钟),蒸好的米敲碎备用。先在...
麻团,记忆中油炸的多,现在都说不多吃油炸食品了,就试着做一款非油炸的麻团
主料
江米适量 | 黍米(大黄米)适量 | 紫米适量 |
辅料
玫瑰汁豆沙少许 | 白芝麻仁适量 | 白糖适量 |
玫瑰麻团的做法,共8个步骤
步骤1 做的玫瑰汁豆沙,一次可以多做点,放冰箱随用随取很方便
步骤2 江米、大黄米、紫米提前一夜浸泡,分别蒸制(先蒸30分钟,取出加白糖混合均匀,再蒸10分钟),蒸好的米敲碎备用。先在蛋糕模的底层铺一层江米碎,抹一层玫瑰汁豆沙
步骤3 再铺上一层紫米
步骤4 抹一层玫瑰汁豆沙
步骤5 最后铺上黄米。加盖,开水上锅,再蒸15分钟,取出晾凉即可
步骤6 从蛋糕模里脱出,成麻团胚备用
步骤7 白芝麻仁炒熟
步骤8 取一块麻团胚,团成
小窍门
全部都铺到蛋糕模里是为了好倒出,第二次蒸制时加盖,为了防止蒸时水蒸汽进入