炖肉怎么做好吃？炖肉的家常做法

步骤1 五花肉洗干净切成块。

步骤2 五花肉入锅煎。小火煎，将肉中的油煸出后盛出备用。

步骤3 用煎肉的余油，大料入锅炸香后葱姜入锅炒。

步骤4 炒出香味，五花肉入锅炒。

步骤5 加甜面酱炒。

步骤6 加酱油炒。

步骤7 加料酒炒。

步骤8 加冰糖炒，加适量开水，炒均匀，盖上锅盖烧，其间适时翻动。

步骤9 肉烧至8、9分熟时，加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻动。

步骤10 烧至收汤即可盛出享用。