马蹄牛肉丸怎么做好吃？马蹄牛肉丸的家常做法

步骤1 马蹄拍碎备用。

步骤2 牛肉末里加入马蹄碎、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀。

步骤3 拌匀的马蹄牛肉末腌制10-15分钟左右。

步骤4 热锅起油，下入牛肉丸炸至金黄。

步骤5 生姜切成丝，备用。

步骤6 碗中倒入酱油，白糖，料酒，香油调制成酱汁。

步骤7 锅内加少许油，下入姜丝炒香。

步骤8 随后倒入酱汁、牛肉丸翻炒上色。

步骤9 最后炒熟装盘，扫上香菜即可。