蒜茸油麦菜好吃的做法共8个步骤：1.油麦菜清洗干净，沥干水2.切成2厘米左右长的段3.大蒜拍碎剁末4.炒锅中倒入适量的橄榄油5.油热后将油麦菜倒入锅中6.翻炒几下略变软，加盐7.翻炒均匀，起锅前倒入蒜茸...
春节的菜市场似乎比平时更加热闹，各种各样的菜一应俱全，就是价格比平时涨了不少。鸡鸭鱼肉，想买哪种就买哪种。提前买来卤上，就等着大年三十那天端上桌，全家一起辞旧迎新，多热闹啊！
有些菜不是想存就能存的，特别是绿叶菜，最好还是现买现吃。一是新鲜度有了，二是防止绿叶菜存放时间过长，产生对身体有害的亚硫酸钠。
今天的主角是油麦菜，绿油油，脆嫩嫩的，炒完有特殊的清香。出锅前撒一点蒜茸，特别是的提味儿。虽然它不是大菜，只是一道简单小炒，但在大鱼大肉年饭桌上，它却显得这么清新。
有些菜不是想存就能存的，特别是绿叶菜，最好还是现买现吃。一是新鲜度有了，二是防止绿叶菜存放时间过长，产生对身体有害的亚硫酸钠。
今天的主角是油麦菜，绿油油，脆嫩嫩的，炒完有特殊的清香。出锅前撒一点蒜茸，特别是的提味儿。虽然它不是大菜，只是一道简单小炒，但在大鱼大肉年饭桌上，它却显得这么清新。
主料
| 油麦菜一把 | 大蒜两瓣 | 橄榄油适量 | 盐适量 |
蒜茸油麦菜的做法，共8个步骤
步骤1 油麦菜清洗干净，沥干水
步骤2 切成2厘米左右长的段
步骤3 大蒜拍碎剁末
步骤4 炒锅中倒入适量的橄榄油
步骤5 油热后将油麦菜倒入锅中
步骤6 翻炒几下略变软，加盐
步骤7 翻炒均匀，起锅前倒入蒜茸，略稍混合，出锅
步骤8 很清香
小窍门
油麦菜很嫩，不宜久炒，略微变软就要盛出来，口感清脆； 用来炒豆豉，味道也不错。
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