酱爆鸭丝怎么做好吃？酱爆鸭丝的家常做法

步骤1 主要食材:去皮鸭胸肉、白糖、料酒、大葱、酱油、甜面酱

步骤2 鸭胸肉去表面筋膜先片成片再切丝。

步骤3 切好的鸭肉丝加入少许胡椒粉、料酒抓匀，再加入1茶匙淀粉

步骤4 抓匀腌渍几分钟。

步骤5 大葱切丝备用。

步骤6 热锅凉油，放入腌渍好的鸭丝滑散

步骤7 滑炒至变色盛出。

步骤8 锅中留少许底油，放入甜面酱加入少许清水炒匀

步骤9 炒匀后依次放入料酒、酱油

步骤10 加入白糖小火炒

步骤11 炒至锅中酱汁油亮。

步骤12 放入滑炒好的鸭肉丝

步骤13 翻炒均匀至酱汁都裹在肉丝上，倒入切好的葱丝。

步骤14 快速翻炒均匀即可关火

步骤15 酱香浓郁甜咸适口的酱爆鸭丝做好啦！