虾仁蛋炒饭好吃的做法共11个步骤:1.隔夜米饭一碗,小番茄和豌豆洗干净,虾仁去虾肠用料酒和少量白糖,适量盐抓匀腌制10分钟。鸡蛋两个。2.米饭装入碗里,打入鸡蛋。3.拌匀。4.炒锅加入少量油。5.倒入拌匀...
主料
剩米饭1碗 | 虾仁100克 | 鸡蛋2颗 | 圣女果数颗 | 豌豆30克 |
辅料
料酒1勺 | 白糖1茶匙 | 盐适量 |
虾仁蛋炒饭的做法,共11个步骤
步骤1 隔夜米饭一碗,小番茄和豌豆洗干净,虾仁去虾肠用料酒和少量白糖,适量盐抓匀腌制10分钟。鸡蛋两个。
步骤2 米饭装入碗里,打入鸡蛋。
步骤3 拌匀。
步骤4 炒锅加入少量油。
步骤5 倒入拌匀的米饭。
步骤6 蛋液炒干,米饭粒粒分明盛出备用。
步骤7 重新加入一点点油,把腌好的虾仁下锅煸炒。
步骤8 接着把小番茄和豌豆放进锅里,加适量盐翻炒。
步骤9 炒好的米饭倒回锅里翻炒均匀。
步骤10 最后放入小葱碎翻炒关火。
步骤11 营养美味的虾仁蛋炒饭。
小窍门
米饭要用剩米饭,最好是隔夜冷米饭,水份少才粒粒分明。