糖醋菊花鱼怎么做好吃？糖醋菊花鱼的家常做法

步骤1 这个是市场买回来的草鱼肉，一条一条的草鱼肉

步骤2 ，用水泡20分钟，用刀切片

步骤3 连切5刀切断，再转竖切，

步骤4 切成十字花刀

步骤5 切好的鱼肉，和要用到的腌鱼调料

步骤6 加入盐，胡椒粉，鸡精

步骤7 加入葱姜，料酒，生抽

步骤8 用手抓匀，

步骤9 装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时，

步骤10 要炸时拿出来条干净葱姜

步骤11 鱼肉用生粉裹粉，一个一个裹好

步骤12 裹好摆在盘里

步骤13 检测油温，用筷子试试，看到冒泡泡就可以炸鱼

步骤14 把裹好粉的鱼肉放进去炸

步骤15 要翻面炸

步骤16 炸到鱼表面金黄色捞出控油

步骤17 煮糖醋汁的材料

步骤18 锅里放适量的油

步骤19 放入番茄酱小火炒制

步骤20 炒到番茄酱冒大泡泡

步骤21 倒入浙江红醋

步骤22 倒入白糖

步骤23 翻炒均匀，炒到酱汁粘稠，冒大泡

步骤24 加入调好的水淀粉炒匀

步骤25 最后淋上少许食用油提亮酱汁

步骤26 翻炒均匀，糖醋汁就抄好了

步骤27 鱼可以再次复炸，出锅摆盘浇上糖醋汁，趁热吃！外酥里嫩的酸甜口可的糖醋鱼就做好了。