蒜蓉粉丝蒸生蚝好吃的做法共5个步骤:1.生蚝开好壳洗干净,取出内脏杂物,沥水待用。??粉丝用水泡至发软,大蒜和生姜都剁成茸,然后混合在一起成姜蒜蓉。2.粉丝均匀平铺在盘子中,将做好的姜蒜蓉用适量细盐拌匀...
主料
粉丝250克 | 生蚝500克 |
辅料
盐少许 | 红辣椒少许 | 蚝油适量 | 蒜泥少许 | 姜少许 |
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法,共5个步骤
步骤1 生蚝开好壳洗干净,取出内脏杂物,沥水待用。??粉丝用水泡至发软,大蒜和生姜都剁成茸,然后混合在一起成姜蒜蓉。
步骤2 粉丝均匀平铺在盘子中,将做好的姜蒜蓉用适量细盐拌匀,取一半的量撒在粉丝上。
步骤3 依次铺上生蚝肉,将剩下的一半姜蒜蓉加少量生抽拌匀,均匀铺在生蚝上,每个生蚝上都铺一些,最后撒上红辣椒段???
步骤4 整盘放进热锅里蒸10分钟??
步骤5 取出蒸好的生蚝,淋上适量热油、蚝油,即可美味食用。????
小窍门
??1、我男朋友比较喜欢吃米粉,所以在做的时候可以用米粉代替粉丝。
??2、有些朋友喜欢在生蚝上放盐,我感觉这样不好吃,我的做法是在姜蒜蓉里放一些盐,蒸好以后连生蚝也入味了。
??3、这种方法除了可以用来做生蚝外,还可以用来蒸扇贝、花甲和蛏子等贝类食材。
??4、把粉丝泡在水里,泡软就可以。可以使用温水,但是不能是开水,不然粉丝就成粉汤了。
??2、有些朋友喜欢在生蚝上放盐,我感觉这样不好吃,我的做法是在姜蒜蓉里放一些盐,蒸好以后连生蚝也入味了。
??3、这种方法除了可以用来做生蚝外,还可以用来蒸扇贝、花甲和蛏子等贝类食材。
??4、把粉丝泡在水里,泡软就可以。可以使用温水,但是不能是开水,不然粉丝就成粉汤了。