豉椒带鱼好吃的做法共8个步骤：1.带鱼洗净，中间割几道口子方便入味。2.将带鱼放入料理盆中，放入生姜片，大葱段，盐，胡椒粉，料酒腌制半小时。3.配菜准备好：辣椒切圈，生姜和大蒜切片，豆豉适量。4.平底锅放...
我们一家都很喜欢吃鱼，因此经常会变换着花样做出各种口味：红烧的，酱焖的，清蒸的，香煎的，油炸的，五香熏鱼等等。今天尝试一下新的做法，用橄露橄榄油先煎至两面焦黄，再回锅炒。带鱼很入味，非常下饭。
主料
| 带鱼200克 | 豆豉5克 |
辅料
| 大葱1截 | 生姜1块 | 红辣椒1根 | 辣椒面1茶匙 | 盐2克 | 料酒1勺 | 胡椒粉1克 | 油辣椒1茶匙 |
豉椒带鱼的做法，共8个步骤
步骤1 带鱼洗净，中间割几道口子方便入味。
步骤2 将带鱼放入料理盆中，放入生姜片，大葱段，盐，胡椒粉，料酒腌制半小时。
步骤3 配菜准备好：辣椒切圈，生姜和大蒜切片，豆豉适量。
步骤4 平底锅放适量橄榄油。
步骤5 下入带鱼段，中小火煎至两面焦黄，盛出备用。
步骤6 锅里再加少许油，下入姜蒜，辣椒圈和豆豉，翻炒均匀。
步骤7 炒出香味后，放入辣椒面和油辣椒炒出红油，下入煎过的带鱼。
步骤8 小心翻炒均匀，即可出锅。
小窍门
带鱼提前先腌制一会更容易入味。
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