炸虾仁好吃的做法共8个步骤：1.主辅料： 虾仁、鸡蛋2.把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。3.鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。4.取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。5.放入5成热的油中炸制。6.炸熟后捞出，放...
主料
| 虾仁300克 | 鸡蛋1个 |
辅料
| 食用油适量 | 盐3克 | 胡椒粉少许 | 淀粉适量 |
炸虾仁的做法，共8个步骤
步骤1 主辅料： 虾仁、鸡蛋
步骤2 把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。
步骤3 鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。
步骤4 取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。
步骤5 放入5成热的油中炸制。
步骤6 炸熟后捞出，放入吸油纸上。
步骤7 依次全部做完。
步骤8 装盘即可上桌食用。
小窍门
1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。
2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。
2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。
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