鲜煮大白菜好吃的做法共7个步骤：1.准备食材，大白菜洗净切段，虾干和龙口粉丝用清水泡软，带壳虾干可以用无壳的虾米来代替，蒜头去皮切片。2.热锅下油，再放蒜片爆香。3.放入大白菜段大火翻炒。4.等大白菜炒到...
大白菜一年四季都能买到，是最普通不过的食材了，我们家最常做的方法就是用大白菜煮海味干货和粉丝，海味干货可以是鱿鱼干、江瑶柱、虾米、沙虫干等，只拿其中一种就可以用于提鲜，所以烹煮后的大白菜和粉丝吸收了海味的咸鲜精华，味道毫不逊色。
主料
| 大白菜260克 | 龙口粉丝一扎 | 带壳虾干30克 |
辅料
| 蒜头5左右克 | 清水适量 | 白糖2匙 | 酱油适量 | 盐半匙 | 花生油适量 |
鲜煮大白菜的做法，共7个步骤
步骤1 准备食材，大白菜洗净切段，虾干和龙口粉丝用清水泡软，带壳虾干可以用无壳的虾米来代替，蒜头去皮切片。
步骤2 热锅下油，再放蒜片爆香。
步骤3 放入大白菜段大火翻炒。
步骤4 等大白菜炒到微微变软就放入虾干。
步骤5 放入粉丝和适量的清水，加盖焖煮片刻。
步骤6 打开锅盖，依次放入白糖、盐、酱油调味，翻炒均匀后装盘。
步骤7 大白菜和粉丝吸收了虾干的咸鲜，味道毫不逊色。
小窍门
带壳虾干可以用无壳虾米来代替。
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