茨菇炒肉丝怎么做好吃？茨菇炒肉丝的家常做法

茨菇炒肉丝好吃的做法共10个步骤：1.将猪肉和姜切成丝。2.准备好茨菇，洗净表面泥土。3.然后去皮，切成片状。不要切的太薄，煮熟后会散掉。4.炒锅中加入适量植物油，烧热，下入姜爆香。5.下入肉丝，翻炒一下...

前几天烧了个茨菇炖大骨，今天换个简单的小炒，也是咱苏州人很喜欢的一道简单游美味的菜肴——茨菇炒肉丝。
茨菇营养成分很高，但是绝对不能生吃，对人体有害。而且孕妇不宜食用哦～我是孕妇，但是依然抵制不了茨菇的美味诱惑，好吧，吃完这顿，绝对不吃了～

猪肉200克

茨菇300克

盐1小勺

料酒1茶匙

姜适量

植物油适量

清水1小碗

步骤1 将猪肉和姜切成丝。

步骤2 准备好茨菇，洗净表面泥土。

步骤3 然后去皮，切成片状。不要切的太薄，煮熟后会散掉。

步骤4 炒锅中加入适量植物油，烧热，下入姜爆香。

步骤5 下入肉丝，翻炒一下。

步骤6 倒入适量料酒，翻炒均匀。

步骤7 待肉炒至变色，下入茨菇片，翻炒一下。

步骤8 倒入1小碗清水。

步骤9 水量和茨菇片差不多齐平。大火煮开，转小火继续煮。

步骤10 差不多4分钟左右，汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。

清水一定要加够哦，因为茨菇必须要煮熟透后再吃，不然对人体有害。