油炸小黄花怎么做好吃？油炸小黄花的家常做法

油炸小黄花好吃的做法共10个步骤：1.主料：小黄花鱼2.把小黄花鱼收拾干净。3.靠背部划两刀。4.加葱姜、料酒、盐，腌制30分钟。5.把腌制入味的小黄花鱼拣入碗中。6.撒适量干面粉拌匀。7.热油，放入小黄...

小黄花就是比较小的黄花鱼，因为个头小，所以更适合于炸制。炸制时可以先腌制入味再油炸；也可以炸熟后蘸椒盐或芝麻盐食用。要想口感酥脆，最好复炸一次。

小黄花鱼600克

食用油适量

盐适量

料酒适量

面粉适量

葱适量

姜适量

步骤1 主料：小黄花鱼

步骤2 把小黄花鱼收拾干净。

步骤3 靠背部划两刀。

步骤4 加葱姜、料酒、盐，腌制30分钟。

步骤5 把腌制入味的小黄花鱼拣入碗中。

步骤6 撒适量干面粉拌匀。

步骤7 热油，放入小黄花鱼炸制。

步骤8 炸制表面焦黄即成。

步骤9 捞出，沥净多余的油脂。

步骤10 装盘，即可上桌食用。

1、一般腌制20—30分钟就可以入味，如果腌制的时间长，就有少放盐。
2、喜欢酥脆的，可以提高油温，再炸一遍。