冬菇蒸排骨好吃的做法共6个步骤：1.助排350克，冬菇提前半小时用开水泡发2.助排洗净后排干水份，斩成小块放入大碗中3.蒜头，姜，红椒分别切小块，冬菇揉干水份后切小块4.将准备好的所有食材放入大碗中，加入...
排骨有很高的营养价值，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，增强体质，补钙...... 而且做法多样，既可以用来煲各种排骨汤，也可以用来做各种清蒸，比如豆豉蒸排骨、冬菇蒸排骨，芋头蒸排骨，蒜蓉蒸排骨，清蒸排骨..... 是家庭中较受欢迎的一种食材，在广东清蒸排骨也是再熟悉不过的一道家常菜了，属于粤菜系中一道经典美食，因做法简单味道鲜美而倍受欢迎。
主料
| 冬菇8朵 |
辅料
| 助排350克 | 姜适量 | 蒜头适量 | 红椒一个 | 盐适量 | 青抽适量 | 鸡粉适量 | 生粉适量 | 芝麻油适量 | 花生油一勺 |
冬菇蒸排骨的做法，共6个步骤
步骤1 助排350克，冬菇提前半小时用开水泡发
步骤2 助排洗净后排干水份，斩成小块放入大碗中
步骤3 蒜头，姜，红椒分别切小块，冬菇揉干水份后切小块
步骤4 将准备好的所有食材放入大碗中，加入适量生抽、盐，鸡粉、芝麻油，生粉，一勺花生油抓匀，腌制20分钟
步骤5 将腌制好的排骨平铺在盘子上
步骤6 置于烧开水的锅内上盖，大火蒸十分钟，这个已经蒸熟
小窍门
1、排骨要斩成小块，这样掩制好蒸熟更入味
2、腌制时加入生粉和一勺花生油，蒸熟后更滑嫩
3、斩小块的排骨很容易熟大火蒸十分钟即可
2、腌制时加入生粉和一勺花生油，蒸熟后更滑嫩
3、斩小块的排骨很容易熟大火蒸十分钟即可
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