主料
蒜末适量 | 生抽适量 | 白糖适量 | 水淀粉适量 | 鸡精适量 |
万用蒜香酱油的做法,共16个步骤
步骤1 蒜切末
步骤2 蒜末切好放到碗里,倒入盖过蒜末的食用油,
步骤3 微波炉高火丁2分钟,时间到了拿出来看看蒜末的颜色有没有变成金黄色,如果还很白就再放回去丁0.5分钟。千万不要丁过了,这个要看每家微波炉的功率来定。
步骤4 丁成蒜末都浮起来微微的金黄色,就表示丁好了。
步骤5 接下来我们放一茶匙鸡精到蒜末油里,
步骤6 再放3--4汤匙生抽酱油到蒜末油碗里,顺便搅拌均匀
步骤7 再次放回微波炉,微波炉调到中高火,丁1分钟,生抽酱油也要熬制才能熬出浓郁酱香味,
步骤8 时间到了,要小心拿出来,这个浓郁的蒜香酱油就做好了,可以拌饭,拌面条,拌凉拌菜。真是隔着老远就能闻到香味!让人垂涎欲滴!
步骤9 下面再来介绍一款用炒锅做的蒜香油,这款油更加适合做白焯菜的淋汁。材料有:水淀粉,生抽酱油,蒜末。 鸡精, 白糖,材料是适量
步骤10 热锅凉油
步骤11 小火放入蒜末煸香,
步骤12 煸到蒜末微微金黄色要不停的煸炒
步骤13 烹入生抽酱油,等酱油烧开后,加入适量的开水熬一小会,熬1分钟左右
步骤14 加入白糖1茶匙左右,白糖可以中和一下生抽地咸味,加入适量的水淀粉勾芡,,这款酱汁就做了,
步骤15 这款酱香浓郁的蒜香酱油可以浇在白焯青菜上,非常好吃。
步骤16 白焯芥蓝