鸡蛋豆腐炒火腿怎么做好吃？鸡蛋豆腐炒火腿的家常做法

鸡蛋豆腐炒火腿好吃的做法共6个步骤：1.火腿和鸡蛋干切片，青红椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎后切成末2.油锅烧热，爆香姜丝和蒜末3.姜火腿片摆放在锅里，稍微煎至两面微微变焦4.姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里，稍微...

过年了，菜市场里新增添了个自制火腿肠的摊位，生意那叫一个火爆呀。我家孩子特别喜欢吃火腿，于是，周末，我也加入了凑热闹的大妈队伍里。趁着蒸火腿的时候，我去超市转了下，在超市里偶然见到了鸡蛋干，看着嫩滑，想必口感不错，于是买了些回家给小朋友吃，搭配自家做的火腿，荤素搭配，口感相当棒呢。

鸡蛋干1块

火腿一根

食用油适量

盐适量

青辣椒两个

姜丝适量

蒜末适量

红辣椒适量

步骤1 火腿和鸡蛋干切片，青红椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎后切成末

步骤2 油锅烧热，爆香姜丝和蒜末

步骤3 姜火腿片摆放在锅里，稍微煎至两面微微变焦

步骤4 姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里，稍微翻炒

步骤5 沿着锅边淋入少许水，加入适量盐，翻拌均匀，微微收汁即可

步骤6 成品

1、鸡蛋干和火腿切成同样大小的片状更漂亮。
2、火腿和鸡蛋干都比较嫩滑，不要过于搅拌。