蒜香牛肉好吃的做法共7个步骤:1.所有的食材洗干净,切好2.油锅烧热,将牛肉片倒进去,翻炒至变色,捞出备用3.油锅烧热,炒香姜丝蒜末辣椒4.倒入蒜苔段,翻炒至微微变色5.将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟,沿着...
蒜苔炒牛肉,是我家春节的保留菜式,牛肉贵呀,稍微讲究点的人家,都喜欢用牛肉来招待客人,以显示对客人的重视。牛肉配蒜苔,也是我家的特色,蒜苔耐储存,一次多买点,多放几天照样新鲜。
我就是弄不明白,炒牛肉为什么总是会出那么多的水,妈妈说是打了水的 牛肉,也不至于吧,所有的牛肉都能打水?有哪位老师能释疑下么。
我就是弄不明白,炒牛肉为什么总是会出那么多的水,妈妈说是打了水的 牛肉,也不至于吧,所有的牛肉都能打水?有哪位老师能释疑下么。
主料
牛肉300克 |
辅料
蒜苔一把 | 食用油适量 | 盐适量 | 辣椒几个 | 蒜末适量 | 姜丝一把 |
蒜香牛肉的做法,共7个步骤
步骤1 所有的食材洗干净,切好
步骤2 油锅烧热,将牛肉片倒进去,翻炒至变色,捞出备用
步骤3 油锅烧热,炒香姜丝蒜末辣椒
步骤4 倒入蒜苔段,翻炒至微微变色
步骤5 将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟,沿着锅边淋入少许水,
步骤6 稍微收汁后,放盐调味即可出锅
步骤7 成品
小窍门
1、牛肉稍微切薄点。
2、炒牛肉的时候稍微多放点油,用炒完牛肉的油继续炒佐料,更香。
3、蒜苔不要久炒,微微变色即可。
2、炒牛肉的时候稍微多放点油,用炒完牛肉的油继续炒佐料,更香。
3、蒜苔不要久炒,微微变色即可。