椒盐墨鱼仔怎么做好吃？椒盐墨鱼仔的家常做法

步骤1 食材。墨鱼仔要提前解冻。

步骤2 葱姜拍破入锅煮成葱姜水。

步骤3 葱姜水煮开后，把墨鱼仔加入焯水90秒。

步骤4 焯水后捞岀放冷水中。

步骤5 墨鱼仔均匀打上生粉。

步骤6 待油温有130度左右把墨鱼仔加入油锅中炸。

步骤7 墨鱼仔稍微炸至微焦后捞起。

步骤8 升高油温复炸，高温能逼入多余油分。

步骤9 炸好后捞岀沥油，锅中油倒干净些加入墨鱼仔用手抓椒盐粉撒才更均匀。

步骤10 装盘。

步骤11 上菜。

步骤12 转个方向。