鸡蛋酿冬笋肉丸好吃的做法共7个步骤:1.先将鸡蛋洗净,煮熟。2.然后将鸡蛋去壳,对半切开,取出蛋黄。3.将猪肉洗净,和姜一起剁成肉糜,然后加入盐和料酒拌匀。4.冬笋去除外皮,切成条状,放入冷水锅中煮开,焯...
过年时,总是少不了肉丸鱼丸香菇丸等丸子类的美食,用来涮一个火锅,全家人围坐在一起,暖洋洋地开启年夜饭模式~
不过,鲜美的肉丸和鸡蛋白也是很配的一个组合哦,这道鸡蛋冬笋酿肉丸,不但味道清淡鲜美,独特的造型还特别能吸引小朋友。
这道菜从没上过我家年夜饭餐桌,那就今年上一个吧,给父母也换换新口味~
不过,鲜美的肉丸和鸡蛋白也是很配的一个组合哦,这道鸡蛋冬笋酿肉丸,不但味道清淡鲜美,独特的造型还特别能吸引小朋友。
这道菜从没上过我家年夜饭餐桌,那就今年上一个吧,给父母也换换新口味~
主料
猪肉200克 | 鸡蛋3个 | 冬笋半只 |
辅料
盐1小勺 | 料酒1茶匙 | 姜2克 |
鸡蛋酿冬笋肉丸的做法,共7个步骤
步骤1 先将鸡蛋洗净,煮熟。
步骤2 然后将鸡蛋去壳,对半切开,取出蛋黄。
步骤3 将猪肉洗净,和姜一起剁成肉糜,然后加入盐和料酒拌匀。
步骤4 冬笋去除外皮,切成条状,放入冷水锅中煮开,焯烫30秒。
步骤5 然后取出焯好的冬笋,切成末。
步骤6 将冬笋末和猪肉糜拌匀。
步骤7 取适量冬笋肉糜揉成一个小丸子,填入鸡蛋白中,放入蒸锅中,蒸上20分钟即可。
小窍门
鸡蛋一定要煮熟透,如果不熟透的话,蛋白很容易且坏。
肉糜中还可以加入各种各样的蔬菜,颜色更好看。
我是趁着煮饭的时候,顺便放在电饭锅蒸加上蒸熟了。等饭煮好,鸡蛋酿肉丸也就熟了,是不是很方便?
肉糜中还可以加入各种各样的蔬菜,颜色更好看。
我是趁着煮饭的时候,顺便放在电饭锅蒸加上蒸熟了。等饭煮好,鸡蛋酿肉丸也就熟了,是不是很方便?