卤香牛肉好吃的做法共4个步骤：1.将牛肉加入姜片和料酒焯过水；2.在高汤中加入冰糖、白胡椒、老抽、葱段、姜片、干辣椒段、花椒、香叶、八角、草果、桂皮和三奈熬煮成卤水；3.在卤水中加入焯好的牛肉卤煮3小时；...
主料
| 牛肉适量 | 三奈适量 |
辅料
| 葱适量 | 姜适量 | 干辣椒适量 | 花椒适量 | 香叶适量 | 八角适量 | 草果适量 | 桂皮适量 | 白芝麻适量 | 冰糖适量 | 白胡椒适量 | 料酒适量 | 老抽适量 | 辣椒粉适量 |
卤香牛肉的做法，共4个步骤
步骤1 将牛肉加入姜片和料酒焯过水；
步骤2 在高汤中加入冰糖、白胡椒、老抽、葱段、姜片、干辣椒段、花椒、香叶、八角、草果、桂皮和三奈熬煮成卤水；
步骤3 在卤水中加入焯好的牛肉卤煮3小时；
步骤4 卤好的牛肉切片，撒上辣椒粉和白芝麻。
小窍门
1.电饭煲可以一直保持小火炖煮，所以在卤牛肉的3个小时中，使用电饭煲是个不错的选择。
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