松鼠好吃的做法共5个步骤：1.将鱼去内脏，鳃，鳞片，切下鱼头，片下整片鱼肉备用2.将鱼头，鱼尾，鱼骨放盘子上笼蒸8分钟取出摆盘3.将鱼片反过来地十字花刀，注意鱼皮不能切断，加料酒，生抽，少量油一腌制5分钟...
主料
| 鱼1500克适量 |
辅料
| 料酒2勺 | 生抽1勺 | 淀粉少量 | 生姜1块 | 葱适量 | 白糖2大勺 | 番茄酱适量 | 花油油适量 |
松鼠的做法，共5个步骤
步骤1 将鱼去内脏，鳃，鳞片，切下鱼头，片下整片鱼肉备用
步骤2 将鱼头，鱼尾，鱼骨放盘子上笼蒸8分钟取出摆盘
步骤3 将鱼片反过来地十字花刀，注意鱼皮不能切断，加料酒，生抽，少量油一腌制5分钟，拍少量生粉，抖落多余生粉
步骤4 取锅加油大火加热，油8层热将步骤4鱼片放油锅炸至金黄捞出摆盘
步骤5 将油倒出，留少量底油爆香葱姜，然后扔掉萄姜，加番茄酱炒片刻，加白糖调至酸甜适中淋到鱼上面即可
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