草莓海绵小蛋糕怎么做好吃？草莓海绵小蛋糕的家常做法

步骤1 先将蛋黄蛋清分离，蛋黄加入水和玉米油，搅拌均匀

步骤2 筛入低粉

步骤3 搅拌均匀至无面粉颗粒

步骤4 蛋清滴入白醋

步骤5 打发至粗鱼眼

步骤6 加入10g细砂糖继续打发

步骤7 打发至八分

步骤8 加入20g细砂糖，继续打发

步骤9 直至打发成硬性发泡

步骤10 取三分之一蛋白放入面糊中

步骤11 搅拌均匀

步骤12 再取三分之一蛋白

步骤13 搅拌均匀

步骤14 把面糊倒入剩下的蛋白中

步骤15 搅拌均匀

步骤16 把面糊装进裱花袋中

步骤17 马芬杯连盘放上纸杯，挤上五分面糊

步骤18 在面糊中间放上草莓酱

步骤19 再挤上面糊把草莓酱盖住，烤箱中层上下火11度烤20分钟

步骤20 烤好的蛋糕晾凉，咬一口中间的草莓酱会流出来