清炖羊排好吃的做法共8个步骤：1.羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水；2.准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克；3.将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排；4.加入大葱、生姜和...
羊肉性温，冬天多食羊肉有助于御寒保暖，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排，羊身上最为鲜嫩的部位，不论是做羊肉手抓饭还是清炖红烧，羊排都为上选。
大年三十晚上炖一锅羊排汤，一家人围坐在一起喝羊汤，暖意融融！
大年三十晚上炖一锅羊排汤，一家人围坐在一起喝羊汤，暖意融融！
主料
| 羔羊肋排500克 | 萝卜（可不放）适量 |
辅料
| 大葱2段 | 生姜5片 | 花椒3克 | 食盐适量 | 清水适量 |
清炖羊排的做法，共8个步骤
步骤1 羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水；
步骤2 准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克；
步骤3 将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排；
步骤4 加入大葱、生姜和花椒；
步骤5 盖上锅盖，大火煮开；
步骤6 煮开后，撇干净浮沫；
步骤7 盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重（可根据自己的口味加入萝卜炖煮20分钟）；
步骤8 关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味；
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