八宝辣酱好吃的做法共17个步骤：1.备好所有的食材2.备好调料3.虾仁用料酒和生粉拌匀静置半小时，猪肉丁和鸡丁里加入料酒，生粉和少生抽拌匀静置半小时4.锅内水开后倒入土豆丁，香菇丁和豆腐干丁焯水后捞起5....
八宝辣酱味道鲜美且下饭，特别到了冬天，时不时的会炒上一锅，荤素搭配的八宝辣酱，里面的食材可以依照自家的喜好调换，讲究一点的上面加一些虾仁和腰果就成了出彩的宴客菜，喜欢的试试吧。
主料
| 豆腐干210克 | 鸡胸肉250克 | 猪腿肉150克 | 胡萝卜80克 | 虾仁100克 | 腰果80克 | 黄豆酱1汤匙 |
辅料
| 土豆150克 | 鲜香菇50克 | 食用油40毫升 | 香辣酱1汤匙 | 生粉2汤匙 | 料酒20毫升 | 盐4克 | 生姜少许 | 白糖少许 | 香油少许 | 葱花少许 |
八宝辣酱的做法，共17个步骤
步骤1 备好所有的食材
步骤2 备好调料
步骤3 虾仁用料酒和生粉拌匀静置半小时，猪肉丁和鸡丁里加入料酒，生粉和少生抽拌匀静置半小时
步骤4 锅内水开后倒入土豆丁，香菇丁和豆腐干丁焯水后捞起
步骤5 冷锅冷油倒入腰果炸之颜色变黄捞起
步骤6 再把鸡丁下入过油变色捞起
步骤7 下入肉丁过油变色捞起
步骤8 下入入锅炒熟后捞起
步骤9 留底油下入姜片爆香
步骤10 把香菇丁，土豆丁，胡萝卜丁，豆干丁倒入炒出香味
步骤11 加入底盐调味
步骤12 加入黄豆酱和香辣酱调味
步骤13 加入开水烧制土豆熟
步骤14 再把鸡丁和肉丁加入烧制片刻
步骤15 加入白糖调味
步骤16 之后加入香油翻炒均匀后熄火出锅
步骤17 盛入碗中加入腰果和虾仁，撒上葱花即可
小窍门
1.这个道菜分次加入食物煸炒，才能达到口感，味道最棒
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
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