五香香肠怎么做好吃？五香香肠的家常做法

五香香肠好吃的做法共12个步骤：1.买的肥瘦都有的猪肉2.网上买现成的五香调味包（什么口味的都有）3.将肉一部分搅成馅，一部分切成片或者是小块4.加入图2的调料腌制，最少两个小时入味5.淀粉用清水澥开和肉...

平时特别爱吃香肠，没事在家就做几根，现在我们单位好多同志跟我学做香肠和午餐肉，其实特简单，这个香肠就是我制作的五香口味的，喜欢的看看：

猪肉500克

淀粉25克

五香料包1包

肠衣2路

清水45克

步骤1 买的肥瘦都有的猪肉

步骤2 网上买现成的五香调味包（什么口味的都有）

步骤3 将肉一部分搅成馅，一部分切成片或者是小块

步骤4 加入图2的调料腌制，最少两个小时入味

步骤5 淀粉用清水澥开和肉混合到一起备用

步骤6 检查肠衣是否漏气，清水冲洗干净

步骤7 准备漏斗和线绳

步骤8 将漏斗表面抹油，套上肠衣

步骤9 将馅料放入，用筷子或者我这样的小漏斗往下按

步骤10 肠头两端多留空隙，多用针扎眼，蒸锅加水，温水入锅，上汽后，转小火，边蒸边扎眼，火力千万别太足了，不然爆裂了，如果温度过高开锅盖，加适量冷水。头一次制作的可以参考我菜谱中蒜味香肠的煮的方法，都可以。

步骤11 蒸好的香肠，一定要凉透再切

步骤12 切片

很多人问我，为什么自己做的香肠没有外面的好吃，如果你想吃买的香肠的口感，只要一斤肉，加一勺香肠乳化剂就可以了。口感就有弹性了。