全家福砂锅好吃的做法共11个步骤：1.准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳2.黄豆芽洗净3.白菜洗净切成段4.肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片5.准备一锅高汤，没有就用浓汤宝，煮...
全家福砂锅，我们年夜饭必备菜肴，砂锅中的食材非常丰富！肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片....还有黄豆芽，又叫如意菜，还有蛋饺，因为形状像金元宝，所以是必须要有的！
主料
| 甜虾12个 | 咸肉片6片 | 白菜1棵 | 鹌鹑蛋10个 | 泡发肉皮60克 | 蛋饺8个 | 黄豆芽150克 | 爆鱼3块 | 冬笋片80克 |
辅料
| 香菇1个 | 浓汤宝1盒 | 盐少许 | 葱丝少许 | 料酒适量 |
全家福砂锅的做法，共11个步骤
步骤1 准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳
步骤2 黄豆芽洗净
步骤3 白菜洗净切成段
步骤4 肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片
步骤5 准备一锅高汤，没有就用浓汤宝，煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
步骤6 取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽
步骤7 把准备好了的食材都铺在上面
步骤8 在中间放上一个香菇
步骤9 把煮好的高汤倒入砂锅中
步骤10 加盖煮开转小火焖至10分钟
步骤11 煮好后撒上葱丝即可
小窍门
里面的食材可以根据自己的喜欢调整，但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的，还可以放入粉丝一起煮
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