韭菜花炒鸡蛋好吃的做法共5个步骤:1.准备食材2.韭菜花切段;鸡蛋打散,放些许盐。3.油热,倒入鸡蛋液,稍炒出锅(滑蛋)4.炒锅再次倒油,炒香韭菜花,放葱花儿、花椒、盐等快炒。5.倒入鸡蛋,炒匀出锅。
韭菜花因地域不同,所称食材也略有不同。一个是说韭白上的花簇,另一个就是今天用到的。
主料
鸡蛋2个 | 韭菜花50克 |
辅料
葱适量 | 花椒适量 | 盐适量 |
韭菜花炒鸡蛋的做法,共5个步骤
步骤1 准备食材
步骤2 韭菜花切段;鸡蛋打散,放些许盐。
步骤3 油热,倒入鸡蛋液,稍炒出锅(滑蛋)
步骤4 炒锅再次倒油,炒香韭菜花,放葱花儿、花椒、盐等快炒。
步骤5 倒入鸡蛋,炒匀出锅。
小窍门
鸡蛋要操作两次,所以不要炒老了哦