粢饭糕好吃的做法共7个步骤:1.将大米淘洗干净2.倒入电饭锅内胆中,加水。煮成米饭3.煮好的米饭中放入食盐、花椒粉,拌匀4.放入模具中压实5.切厚片6.锅中放油,烧热。放入米饭块7.中小火煎至两面金黄即可
粢饭糕是一种流行于江南一带的传统小吃,属油炸类糕点,因其做法也可称为油氽粢饭糕,南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色,内层为雪白的软糯糍饭,咬起来喷香松脆,吃在口里,且脆、且咸、且鲜。
主料
大米240克 |
辅料
水300克 | 食盐1茶匙 | 花椒粉1/2茶匙 | 食用油适量 |
粢饭糕的做法,共7个步骤
步骤1 将大米淘洗干净
步骤2 倒入电饭锅内胆中,加水。煮成米饭
步骤3 煮好的米饭中放入食盐、花椒粉,拌匀
步骤4 放入模具中压实
步骤5 切厚片
步骤6 锅中放油,烧热。放入米饭块
步骤7 中小火煎至两面金黄即可