金蛋抱窝怎么做好吃？金蛋抱窝的家常做法

步骤1 将馄饨皮铺在杯状模具中。一个杯里放四张，带角的部分要朝上，这样烤出来造型会更好看。

步骤2 放入烤箱中，170度烘烤10分钟，烤至边缘金黄。取出备用。

步骤3 鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮10分钟。

步骤4 煮好后用凉水浸泡至不烫手，剥去外壳。

步骤5 鹌鹑蛋表面裹一层薄淀粉，下油锅炸制表面金黄。

步骤6 锅里放入油、蕃茄酱、糖，开小火加热至糖化。

步骤7 将鹌鹑蛋放入翻炒。

步骤8 最后加入水淀粉搅拌至汤变稠。

步骤9 土豆用擦丝器擦成细丝，用水洗掉表面的淀粉，控干水。

步骤10 锅里倒入油，放入土豆丝炸成表面金黄酥脆捞出，然后均匀撒一些椒盐。

步骤11 将南瓜、西葫芦、洋葱切成丁，放入油锅里翻炒。

步骤12 加入盐、生抽、蚝油调味。

步骤13 将虾剥掉外壳，放入料酒、胡椒粉腌制片刻。

步骤14 锅里倒入油，放入姜和蒜炸香，放入虾仁炒至表面变色，最后淋一点生抽。

步骤15 最后组合，烤好的馄饨皮里放入蔬菜丁。

步骤16 上面放虾仁。

步骤17 虾仁上面撒上土豆丝，最好铺集中一些。

步骤18 最上面放入鹌鹑蛋。