两吃韭菜素馅好吃的做法共13个步骤：1.主要原料。2.玉米面（棒子面）加入适量面粉，干酵母，白糖，用温水和面。3.将面团醒发好备用。4.面粉加温水和面，揉到面团光滑备用。5.虾皮用热水烫一下，过油炸香备用...
韭菜素馅饺子，盒子，包子是经典的家常饭。在天津这种素馅也叫做虾米粉儿馅，是因为主要是由韭菜，粉皮，小虾皮，鸡蛋为主料的。区别于天津特有的绿豆菜香菜，芝麻酱，酱豆腐为主的津味素馅。韭菜素馅大多做成素合子，它不但是家常饭，也是大小餐馆点击率很高的主食。我自己感觉夏天的韭菜也就是老一些的韭菜更适合做这个素馅。今儿我做的棒子面（天津人把玉米面叫棒子面）菜团子也是老一辈人的记忆了，还是小时候看我奶奶做的啦。那时候是因为细粮少，奶奶才变着花样粗粮细作。现在吃点粗粮，也是不错的。
主料
| 玉米面（棒子面）适量 | 白面适量 | 韭菜适量 | 鸡蛋适量 | 虾皮适量 | 粉皮适量 | 面筋适量 |
辅料
| 姜适量 | 香油适量 | 盐适量 | 味精适量 | 干酵母适量 | 白糖适量 |
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