红油猪心好吃的做法共8个步骤:1.去处猪心里面的血污,洗净,锅中放水,放入猪心,料酒,姜煮约40分钟2.切片摆盘3.蒜姜切沫加适量凉白开,盐鸡精搅拌均匀4.加适量生抽,蒜姜水5.加入适量红油6.加入少许白...
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
花花用四川吃法做了凉拌猪心,作为地道四川人凉菜是必不可少的,四川凉菜大多数以红油凉拌为主,以辣,麻,香为主。
花花用四川吃法做了凉拌猪心,作为地道四川人凉菜是必不可少的,四川凉菜大多数以红油凉拌为主,以辣,麻,香为主。
主料
猪心一个 |
辅料
姜适量 | 大蒜适量 | 葱适量 | 香菜适量 | 料酒适量 | 红油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 | 花椒粉适量 | 白砂糖适量 |
红油猪心的做法,共8个步骤
![红油猪心的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/205179_1.jpg)
步骤1 去处猪心里面的血污,洗净,锅中放水,放入猪心,料酒,姜煮约40分钟
![红油猪心的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/205179_2.jpg)
步骤2 切片摆盘
![红油猪心的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/205179_3.jpg)
步骤3 蒜姜切沫加适量凉白开,盐鸡精搅拌均匀
![红油猪心的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/205179_4.jpg)
步骤4 加适量生抽,蒜姜水
![红油猪心的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/205179_5.jpg)
步骤5 加入适量红油
![红油猪心的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/205179_6.jpg)
步骤6 加入少许白砂糖和花椒粉
![红油猪心的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/205179_7.jpg)
步骤7 撒上葱花和香菜即可
![红油猪心的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/205179_8.jpg)
步骤8 四川凉菜