豆腐火腿丸子好吃的做法共9个步骤:1.备好食材:老豆腐,葱花,火腿分别洗净;再备好高汤,酱油;由于拍照限制,高汤只备了一小碗;2.豆腐用勺子碾碎;火腿,葱花切碎;3.豆腐,火腿混合,再调入葱花,盐,白胡椒...
2016年在忙碌中结束了,虽然忙碌,但却觉得格外充实,幸福!
作为新年的第二道菜,希望2017年如菜谱名字般【花开富贵】【锦上添花】【花团锦簇】【花好月圆】~~o(∩_∩)o 哈哈,我是不是太贪心了点?~
【豆腐火腿丸子】采用蒸的烹饪方式,再淋上特级淡盐酱油~~口感清淡鲜美,健康营养~
每年除夕前几天,爸妈就会炸许多丸子。有糯米丸子,也有豆腐丸子。糯米丸子是甜味的,豆腐丸子自然是咸味的。
炸出来的丸子用大筲箕装着,刚炸好的丸子热乎乎的,我们能吃好多。凉了就再回锅炸一下,平时吃饭也可盛出来当一道菜。
如今我们都长大了,再过年,却感觉年味淡了许多。爸妈不在身边,丸子也不乐意炸了。腊味也不做了,鞭炮也没得放了,守岁也没法坚持了。。
但无论如何,年还是要过的。今天这道【豆腐火腿丸子】虽然不是炸丸子,但依然是丸子。而且蒸丸子更营养健康。
作为新年的第二道菜,希望2017年如菜谱名字般【花开富贵】【锦上添花】【花团锦簇】【花好月圆】~~o(∩_∩)o 哈哈,我是不是太贪心了点?~
【豆腐火腿丸子】采用蒸的烹饪方式,再淋上特级淡盐酱油~~口感清淡鲜美,健康营养~
每年除夕前几天,爸妈就会炸许多丸子。有糯米丸子,也有豆腐丸子。糯米丸子是甜味的,豆腐丸子自然是咸味的。
炸出来的丸子用大筲箕装着,刚炸好的丸子热乎乎的,我们能吃好多。凉了就再回锅炸一下,平时吃饭也可盛出来当一道菜。
如今我们都长大了,再过年,却感觉年味淡了许多。爸妈不在身边,丸子也不乐意炸了。腊味也不做了,鞭炮也没得放了,守岁也没法坚持了。。
但无论如何,年还是要过的。今天这道【豆腐火腿丸子】虽然不是炸丸子,但依然是丸子。而且蒸丸子更营养健康。
主料
老豆腐0.5个 | 火腿7片 | 高汤1500克 |
辅料
小葱2颗 | 特级淡盐酱油2勺 | 淀粉2勺 | 盐1小勺 | 白胡椒粉0.5小勺 |
豆腐火腿丸子的做法,共9个步骤
步骤1 备好食材:老豆腐,葱花,火腿分别洗净;再备好高汤,酱油;由于拍照限制,高汤只备了一小碗;
步骤2 豆腐用勺子碾碎;火腿,葱花切碎;
步骤3 豆腐,火腿混合,再调入葱花,盐,白胡椒粉,淀粉搅拌均匀;
步骤4 将豆腐团成均匀大小的小丸子,放入蒸碗;
步骤5 煮锅里倒入高汤烧开,再放入丸子,中火蒸20分钟左右;
步骤6 将特级淡盐酱油倒出;
步骤7 蒸好的丸子取出;
步骤8 淋入酱油;
步骤9 【豆腐火腿丸子】做好啦。
小窍门
调料可根据个人口味调整;