荠菜炒年糕怎么做好吃？荠菜炒年糕的家常做法

步骤1 准备的原料。

步骤2 精肉切丝加料酒，盐，生粉抓匀腌制十分钟。

步骤3 开水锅里加点盐，笋片加入汆水。

步骤4 荠菜剁碎，汆水（变色就可以，捞出过凉水）。

步骤5 热锅凉油，煸香姜末。

步骤6 加入腌制好的肉丝炒变色。

步骤7 加入笋片翻炒十几秒。

步骤8 再在上面铺上年糕，不要翻动，加点水盖上锅盖烧两分钟左右。

步骤9 加入荠菜末。

步骤10 加点盐，一点白糖炒匀大火烧几十秒就可以。