无水焖鸡怎么做好吃？无水焖鸡的家常做法

步骤1 主辅料：半只鸡、花椒、葱姜。

步骤2 把鸡浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分。

步骤3 先在内侧撒盐、花椒、葱姜；

步骤4 同样的方法，在有皮的一面撒盐、花椒、葱姜。

步骤5 加适量的料酒，轻轻的按摩一会儿，备用。

步骤6 兑料汁：碗中放胡椒粉。

步骤7 加生抽、蚝油。

步骤8 再加少量的白糖。

步骤9 将其搅拌均匀。用量根据自己的口味调整。

步骤10 把料汁倒入备用的鸡中。

步骤11 分两次加入，每加一次后，要反复的揉一揉，使其入味。

步骤12 腌渍3小时以上，中间要翻面两次，每次翻面都要揉一揉。

步骤13 加 把腌制好的鸡去除葱姜和花椒。

步骤14 用漏勺把料汁滤净，留汁备用。

步骤15 把鸡放入电压力锅中，倒入料汁。

步骤16 按肉类键，两次循环，中间翻面。

步骤17 两次大约40分钟，自然降压后即可出锅

步骤18 出锅装盘，即可上桌。