蒜油辣子怎么做好吃？蒜油辣子的家常做法

蒜油辣子好吃的做法共12个步骤：1.主辅料：尖辣椒、蒜、葱2.把尖辣椒洗净、切碎。3.放入碗中。4.把葱洗净切段。5.把葱和尖辣椒放在一起。6.加适量的盐、味精。7.搅拌均匀，腌渍10分钟8.准备炒制蒜...

蒜油辣子用尖辣椒、葱、蒜搭配腌渍而成。三种食材都辣，但各有各的特点，在制作这道菜肴时，没有把蒜直接腌渍，而是制作成蒜油，这样的方法，即缓解了菜肴的辣度，又增加了菜肴的蒜香味道，非常下饭的小菜。

尖辣椒5个

大蒜1头

葱适量

食用油1汤匙

盐1茶匙

味精少许

步骤1 主辅料：尖辣椒、蒜、葱

步骤2 把尖辣椒洗净、切碎。

步骤3 放入碗中。

步骤4 把葱洗净切段。

步骤5 把葱和尖辣椒放在一起。

步骤6 加适量的盐、味精。

步骤7 搅拌均匀，腌渍10分钟

步骤8 准备炒制蒜油：把蒜切粒。

步骤9 热油，放入蒜粒，小火将其炒制微黄，即可盛出，晾凉备用。

步骤10 把腌渍好的葱和尖辣椒盛入盘中。

步骤11 浇入适量的蒜油

步骤12 拌匀即可食用。

1、切尖辣椒是一定要小心，沾到手上都很难受。
2、炒制蒜油时，要小火炒制，防止糊底。