炒山药好吃的做法共6个步骤：1.山药去皮洗净切片2.小米椒切圈3.起油锅下山药加少许醋翻炒均匀4.加盐和一勺白糖5.加点开水，大火煮至汤汁收干加鸡精翻炒均匀即可出锅6.成品，撒上切碎的小米椒，不吃辣的忽略
最近做了好多菜，全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜，从小家里一般做饭的都是爸爸，妈妈很少做饭，所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的，因为我俩口味也差不多，虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的，从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了，所以自己做来吃。。
主料
| 铁棍山药适量 |
辅料
| 小米椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 鸡精适量 |
炒山药的做法，共6个步骤
步骤1 山药去皮洗净切片
步骤2 小米椒切圈
步骤3 起油锅下山药加少许醋翻炒均匀
步骤4 加盐和一勺白糖
步骤5 加点开水，大火煮至汤汁收干加鸡精翻炒均匀即可出锅
步骤6 成品，撒上切碎的小米椒，不吃辣的忽略
小窍门
1、用葱花和蒜爆香一下再炒更好吃
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